食品商品知识

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书目信息

题名与责任说明	食品商品知识 / 北京市东城区副食品管理处职工学校编
责任者	北京市东城区副食品管理处职工学校
出版发行	北京 : 中国财政经济出版社, 1979.7
载体形态	153页 ; 19厘米
分类号	中图法分类号: TF768.2
标识和获得方式	: ￥0.42统一书刊号 15166.054
索取号	TF768.2 / 1004
提要文摘	本书包括果品, 食糖、糖果, 钦饮料, 卷烟, 茶叶, 罐头, 糕点, 饼干,面包, 果脯, 蜜饯等商品的分类, 产地, 质量特点, 保管和食用方法以及一般的鉴别方法。运用问答形式, 简明地提出总产量问题, 回答问题。

册信息

册序册条码号状态馆藏地索取号当前位置出版日期卷期价格注释借阅情况预约情况流通次数

1 B0157530 流通部 TF768.2/1004 CNY0.42

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